Universitas Gadjah Mada berkolaborasi dengan Kementerian Pertanian (Kementan) RI mengembangkan produksi kedelai nasional melalui penerapan teknologi sekedelai dan pendampingan budidaya tanaman kedelai. Kolaborasi tersebut ditandai dengan Gerakan Tanam Kedelai bersama Wakil Menteri Pertanian RI, Dr. Alim Setiawan Slamet, di Kecamatan Pulokulon, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah, Selasa (3/11). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya pemerintah meningkatkan produktivitas kedelai hingga 3 ton per hektare untuk mengurangi ketergantungan terhadap impor. UGM melalui Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) berkontribusi dengan mengembangkan pendekatan Saekedelai yang mengintegrasikan pengelolaan agribisnis dari hulu hingga hilir.

Peningkatan produksi kedelai menjadi agenda penting mengingat kebutuhan nasional masih banyak dipenuhi melalui impor. Kementan memperkirakan impor kedelai pada 2026 mencapai 2,5–2,6 juta ton, dengan realisasi sekitar 1,9 juta ton hingga awal November. Pemerintah menargetkan pengembangan kedelai pada lahan seluas 50.000 hektare dengan produktivitas 3 ton per hektare, sehingga berpotensi menghasilkan 150.000 ton kedelai. Khusus Kabupaten Grobogan, pengembangan ditargetkan mencakup 5.025 hektare lahan dengan potensi produksi sekitar 15.000 ton.

Wakil Menteri Pertanian RI, Dr. Alim Setiawan Slamet, menyampaikan bahwa peningkatan produktivitas membutuhkan dukungan sarana produksi sekaligus pemanfaatan hasil riset dan teknologi. Pemerintah menyiapkan bantuan benih unggul, alat dan mesin pertanian, serta sarana pascapanen untuk mendukung pengembangan kedelai. “Kolaborasi riset dan teknologi dari UGM seperti Saekedelai menjadi kunci penting agar target penangkaran benih dan produktivitas di atas 3 ton per hektare dapat tercapai secara konsisten, sehingga kita mampu secara bertahap mengurangi ketergantungan impor dan meningkatkan kesejahteraan petani,” ujarnya.

Dekan FTP UGM, Prof. Mirwan Ushada, menjelaskan bahwa Saekedelai dikembangkan melalui pengelolaan agribisnis yang menghubungkan teknologi budidaya dengan kebutuhan pasar. Sistem tersebut mencakup pertanian cerdas dan pemantauan lahan secara waktu nyata, ketertelusuran proses budidaya, penerapan standar operasional prosedur (SOP) budidaya presisi, penyediaan sarana produksi unggul, serta pendampingan intensif. Model ini juga mencakup kemitraan dengan pembeli melalui skema kontrak pertanian (contract farming) untuk memberikan kepastian pasar bagi petani. “Program Saekedelai menghadirkan pengelolaan agribisnis kedelai secara holistik, mulai dari Smart Farming & Field Monitoring System berbasis real-time, penerapan Traceability Farming dan SOP budidaya presisi, kepastian sarana produksi unggul, pendampingan intensif di lapangan, hingga kepastian pasar melalui contract farming bersama mitra pembeli (off-taker),” jelas Mirwan.

Ketua Tim Saekedelai UGM, Dr. Atris Suyantohadi, menuturkan bahwa keberhasilan peningkatan produktivitas memerlukan pengawalan teknologi secara konsisten di tingkat petani. Pendampingan dilakukan secara terstruktur dengan rasio satu pendamping untuk maksimal 20 hektare lahan. Berdasarkan pengalaman penerapan Saekedelai di delapan kabupaten, produktivitas kedelai dilaporkan mencapai 2,6–3,2 ton per hektare. “Melalui integrasi rantai nilai kedelai, dari benih unggul, teknologi penanaman Saekedelai, hingga olahan pakan dan pupuk organik dari limbah, UGM optimistis kolaborasi terpadu ini mampu meningkatkan kesejahteraan petani sekaligus mewujudkan swasembada kedelai secara berkelanjutan,” ungkapnya.

Selain gerakan tanam, rombongan Wakil Menteri Pertanian bersama jajaran UGM meninjau Rumah Kedelai Grobogan (RKG) di Kecamatan Toroh. Pusat pembelajaran, pengolahan, dan hilirisasi kedelai lokal tersebut digagas sejak 2012 melalui kolaborasi Tim Peneliti Kedelai FTP UGM yang dipimpin Dr. Atris Suyantohadi bersama Pemerintah Kabupaten Grobogan. RKG dikembangkan dengan pendekatan ekonomi sirkular yang menghubungkan kegiatan budidaya, pengolahan hasil, serta pemanfaatan limbah menjadi produk bernilai tambah, termasuk pakan dan pupuk organik. Pengembangan ekosistem dari benih unggul hingga produk olahan diharapkan dapat memperluas nilai ekonomi kedelai sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani.

Penulis: Triya Andriyani

Foto: Dok. FTP UGM

Artikel Tingkatkan Produksi Kedelai Nasional, UGM dan Kementan Luncurkan Teknologi Saekedelai pertama kali tampil pada Universitas Gadjah Mada.

Sumber: Universitas Gadjah Mada